草鱼（2/2)

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草鱼的制作技巧

1.烹调时不用放味精就很鲜美；

2.鱼胆有毒不能吃；

3.草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

4.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

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