大牛几个早就机灵的把桌子打扫干净，把菜架上少的东西告诉后厨补齐。
这样子客人进进出出几趟，到了下午，当初发的一百多个牌子都基本收了回来，这意味着那些老顾客都吃上了第一份新菜品。
本来时间还早的，但为了当时说的承诺，叶宁让哥哥对外面的客人说今天的量已经卖完，不再供应麻辣烫菜了。
要等到明天的时候才会有，到时候店里一定会准备充分的。这样那些起早排队拿牌子的老顾客才不会认为自家只是故意弄了个噱头哄骗他们。
再说，饥饿营销嘛，明天的顾客只会多不会少的。
屋里的婶婶虽然不明白她为什么这么做，但也没有开口问，还是叶宁仔细的跟她们解释了一番。
这能在城里开店的人脑子就是不一样，原来有东西不卖也是门学问的，以后自己可得什么都听宁宁的。
晚上虽然也开着店门，但来吃饭的人还少，零零散散的卖出几份排骨饭和面。
叶宁在外面坐镇，其他人到里屋读书去了。
看时间差不多，把二婶儿他们今天的工钱结了，让他们坐马车赶紧回去。
捧着热乎乎的铜板，几人坐在车里激动的不得了，知道会赚多少银子和把钱攥在手心里的感觉就是不一样。
他们下定决心，从明天起更要好好干，得对得起这么多银子。
开业的第二天，人爆满，没有了进门的限制，大家简直蜂拥而上。
店里的位置全部被坐满了，叶东没办法，跟昨天一样，出来拦人，让客人一波一波进去。
幸好昨天叶宁让二婶儿回去后加了订货量，客人连续不断进来，菜架上的东西很快就被拿光，大牛不停的跑到窗口让添菜。
后厨里也忙个不停，汤锅里的篓子全都装满了菜，但越忙的时候越出不得错。
叶宁和宋婶一人负责一锅，监督着号码牌有没有弄错，要确保送到每个客人手上的饭菜是他们自己选的那些。
明德老人今天没有呆在里屋，他想看看这新店的生意到底有多么的火爆。
叶宁说客人最多的时候不是开张第一天，反而会是第二天，昨天和今天一对比，果然是这样。
明德自己也点了一份菜，在厅里找了个不起眼的地方吃着，同时观察整个店里的情况。
人很多，但有秩有序，每个客人要走过四个不同的地方，菜架、柜台、窗口和座位，大家在之前的“叶氏食居”买饭的时候就有了排队的意识，现在更是如此。
队伍前进的速度很快，菜架那里左右两边各有一排人，每次有两个人可以进入红线后面叶东站着的区域，如此也能在叶东的监督视线内，不会造成拥挤时把菜弄到地上的情况。
这是叶东昨天晚上和大家开会讨论时提出来的，他们一起回顾营业第一天出现的各种问题。
大牛被安排在叶西旁边的窗口负责加调料，叶南和叶北也不像昨天，他们现在一个收钱，一个在旁边心里默算一遍有没有收错。
他们那里也排成了两排，各自结账，这样店里的速度整个都提高了。
还别说，这叶家兄妹做生意的法子多种多样，跟平常铺子相比，别具一格。
几个人真的忙的连口饭都没得吃，好不容易挨到了晚上，叶宁让大家互相轮换着，到后面吃点东西。
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