匀茶的时候，李震东用的是巡回分茶法，这里有个好听的美称“关公巡城”，并且以最后几滴茶汤，点入各个茶杯中，调节各茶杯之间的浓度，这个美称“韩信点兵”。最后，用的是“伸掌礼”。右侧方伸右掌，左侧方伸左掌。四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，测斜之掌伸于茶杯旁，同时欠身点头。
如果说刚开始，黄老板还存着考较的心思。等李震东这一套动作下来，黄老板只觉得心里在呻吟，这个是从哪里跑出来的怪物？想说话的黄老板被胸口的干涩堵住了。黄老板作为嗜茶之人，总也算是见识过不少，茶是中老年的爱好，今天一个小孩子把黄老板的认知颠覆了。
闻香、观色、啜饮。李震东品尝后给出了答案“还可以”。黄老板倒是放下了身段，请教起来“老弟，前面看见你在看水的时候，在摇头，有什么说法吗？”
李震东想了一下，把要说的内容组织一回“这个蒸青绿茶应该还算是中上品，不算是最顶级的好茶，我到日本公差的时候喝过几次。这个用水，说实话，不是很好。茶味要水泡才能发出，用一句古人说的话，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。井水不能算很好的水。”
这一番话下来，浑然不知黄老板心中，已经起了滔天巨浪。到日本出公差？这话理解不了！这是什么概念？有这么小的年纪出国公干的吗？至于李震东的水论却是没有听清了。
李震东疏忽了，继续往下说着“唐代陆羽茶圣提出了水源论，山水上，江水中，井水为下。”黄老板勉强平抑心中所思，开口了“茶圣陆羽突出的水源看法，后来也有很多不赞同的吧？”。这个水的好坏，黄老板在港区也和众多茶友谈论过。有人觉得匪夷所思，有人觉得应有其事。更有人说古代流传下来，关于茶圣陆羽辨识扬子江中南零水的典故，是后人附会的。
“这个看法就多了”李震东好不容易碰上了一个稍懂些饮茶的同道。在他眼里，黄老板也就是稍懂而已。两人自然滔滔不绝的议论开了。把个黄村长给晾在了一边。黄村长对这些不太懂，平常也就是爱饮茶水。
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