咚---
沈青把装有辣条的托盘,放到了桌上,“尝尝看。”
兄弟俩对视一眼后,开始品尝辣条。
翅膀形!
先甜后辣,牙齿贯穿翅膀时,微融的糖浆裹着拌料,流进被咬出来的缝隙内,再配上大豆特有的清香,还挺美味的。
薄片形!
香辣,有韧劲,令人口水直流、胃口大开,不小心咬到整粒孜然时,香辣味更是达到了顶峰。
炸猪皮形!
也是香辣口的,内含无数小气泡,气泡被咬破的瞬间,会往外喷油,令辣味愈加浓厚,口感...不软,像炸鱼皮一样,有一丝嚼劲。
细条形!
中规中矩,又咸又辣,挑不出缺点,里头撒了一些炒黄豆,黄豆嚼之前,很硬,嚼碎后,绵密浓香,勉强算是一个特色。
扁...扁圆柱形没了,其被剪成小块状了。
一嚼就滋油,刺激味蕾感受那重麻重辣的美妙口感,咽下后,嗓子不辣,口腔却很麻,带来不一样的舒爽体验。
尝完一轮,赵浩连喝几口红茶,来压一压嘴里的辣味。
赵和眨巴眼,“哥,你找对人了。知己知彼,百战不殆。
上周,咱俩逛了七八家小卖部,买了一大堆辣条,连吃好几天,我都吃厌了,闻到辣条味就想吐。
刚才,听到要尝辣条样品,我头皮都麻了。
很奇特,我闻了托盘里的辣条,竟没有想吐的感觉,尝了后,还胃口大开。我个人觉得,小块状的辣条最好吃。”
听到这句话,赵浩咧嘴一笑。
辣条厂,不是他一个人办的,是三个人合伙办的。
倘若其中有人对辣条口感不满意,后续很多事情,便会难以开展的。
“巧了,我也认为...小块状的最好吃。就好吃程度排名,依次为小块状、薄片形、翅膀形、炸猪皮形、细条形。”
沈青:“前两天,我做了一堆辣条,邀村里小孩们试吃。他们吃了后,给出的好吃榜排名,和你说的一模一样。不过,如果按销量排,细条形得排第二,甚至有可能和小块状并列第一。”
赵和皱紧眉头,“这...不可能吧。”
“对啊!”赵浩点头附和,“细条形,味道不差,但和其它四款比起来,不惊艳,还缺乏特色。实际销量,咋可能会超过别的辣条?”
“我这样说,是有原因的。”
沈青抿了一口红茶,耐心解释道:
“第一,细条形辣条,结构不紧实,堆一块时,一根与另一根之间,存在较大的缝隙。
因而,在同等重量情况下,它看起来要比旁的形状辣条多。
第二,分享简单方便。
我问过豆子了,豆子是我邻居,在小学门口摆摊卖辣片。
他说...来买辣片的,以男孩子居多。
一群男孩涌上前,1~3人掏钱买辣片,与在场的小伙伴分着吃。
其余四款辣条,除小块状的外,都不好分。给多了,自己落不了多少,给少了,又显得小气。
细条形,给小伙伴们每人分一撮,自己还能剩下小半袋。
第三,有些小孩爱藏食,不会一下子吃完一袋辣条。
吃了一半,把剩下的藏起来时,旁的,上面留有牙印,瞧着像剩菜,细条形,就不一样了,除了体积变小外,和刚拆开时,没有什么区别。
因此,与其它四款相比,细条形哪怕口感上不占优势,销量也不会低的。”
兄弟俩听完,了然点了点头。
赵浩:“听你这么一说,细条形辣条,确实很有市场,里头的黄豆,也蛮好吃的。”
沈青:“试吃那天,有几个小孩说,细条形辣条,颜色太单调了。我思索一番,选定几个能增添色彩的东西,干胡萝卜丝、蚕豆、豌豆、黄豆,我家只有黄豆,就炒了一些丢进去。厂子生产辣条时,你们可以试试加点别的。”
赵浩:“行。我找人画了个图,又联系塑料袋厂,定制了一些辣条包装袋样品。喏,给,你看看有没有需要修改的地方。”
赵浩拉开黑色公文包,掏出一叠包装袋,往对面一递。
沈青接过细瞅。
每一个袋子,约有半个巴掌大,且都是独立的。
正面!
上部印着加粗的‘笑笑’二字。
中部印有一个图案,一个绿柄望天吼辣椒,微微向下倾斜。
辣椒尖端挂着一滴水,下方有几圈涟漪,上方有‘竖波浪’状的烟雾,给人一种辣味萦绕的感觉。
右下部,印有‘笑笑’连笔签名。
背面!上部印了个口号,‘吃笑笑,让你开口笑’,再往下,是配料表和过敏源,秘方被‘等香辛料’小字代替。
袋子材质,并非前世常见的厚、硬、透款塑料袋,而是薄、软、滑款。
图案和文字,印得也不清晰,不过,防油应该没啥问题。
赵浩身子微倾,“怎么样?有需要改的地方吗?”
“包装袋整体上还行,有一些小细节,可以再调整一下。”
沈青放下袋子。
“空间,往内缩一点,将边缘两层膜,用机器挤压成一层。侧方还要压出一个芝麻粒大的豁口,沿着豁口撕袋子,会比较容易些,正上方钻一个圆孔,挂起来也方便。”
赵和疑惑,“挂?”
沈青:“嗯,跟镇里成衣铺一样,竹排安上弯钩,把辣条一袋袋叠挂在弯钩上。
竹排不需要太大,一米高就行,靠着柜台、陈架摆放,既不占地方,挂货量也大。
不过,这种弯钩陈架,还未在小卖部普及开来。
后期,厂里可以搞个‘累计订购多少量的货,免费赠送一套挂钩货架’的活动。”
赵浩掏出纸和笔,唰唰记下对方说的要点。
“点子不赖,我们村有个木匠,他儿子恰巧是个铁匠。赶明儿,我抽空去他家定制一些弯钩货架。”
沈青:“辣条单价定了吗?”
赵浩:“还没,但是计算过成本了。赵和,这是你的强项,你来说吧。”
赵和看向沈青,问道:“一斤辣椒油拌料,成本价大约是多少?”沈青:“不计工费,1块2一斤。一斤能拌15挂蛋白肉,换算成含水软化的辣条,应该能拌18斤。”
咚---
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