“你天天施舍这些人，这些人就会觉得施舍是理所应当，他们不仅不会感恩于你，将来一旦你停止了施舍，亦或是施舍变少了，他们还会憎恨你。”“偶尔的施舍，小恩小惠，会让他们感恩戴德，经常性施舍，大恩大德，反而会让他们对你反目成仇。”
那些逃难来的可怜人，如果想要吃饱饭，就必须自力更生，给苏家做苦力，苏炎是绝不会免费给他们哪怕一粒米的。
黄县令的闺女，心善，连续给县里的乞丐施舍了一个月，结果第二个月，黄县令闺女没有粮食施舍了，于是把粥棚善事暂停了，结果，那些乞丐就群情激奋，杀死了黄县令的闺女。
黄县令震怒，将这些乞丐全部处死。
粥棚的事本来是他的主意，他饱读圣贤书，本意是想帮助这些可怜人，却没想到被这些可怜人反咬一口。
所以阻止女儿苏清办粥棚这事，并非苏炎心狠，而是人性如此，他只能这么做。
他也不是铁石心肠，那些愿意当苦力干活自力更生的难民，他也愿意让他们吃饱饭。
但是有手有脚却还躺在街上乞讨的，苏炎是绝不会帮助他们哪怕一点的。
从小衣食无忧的苏清不懂得这些，她只是想帮那些可怜人。
祭祀结束后，苏家庄园又开始准备晚宴。
家奴们屠狗蒸羊，煮鱼烤鸭，杀鸡戮鹅，婢女们在庄园内打扫卫生，摆放榻席。
牛是重要的生产工具，所以只宰杀了一头最近老死的老牛，专门给苏家人食用。
除了这些常规肉食，还有一些蛇羹、鸟蛋汤、鹿肉。
除此之外，还有猪肉，不过猪肉太腥臭，所以是分给家奴们吃的，苏家人自己是不吃的。
虽说这些年整个天下都民生凋敝，但这些东西是不能省的。
不奢不足以重威，无威难以驭下。
统治者太过简朴的生活，容易让被统治者轻视，导致没有权威，没有权威就难以驾驭被统治者。
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