甑子,是一种古代炊具,以前多为陶器,现在随着时代的发展,逐渐演变成“木甑子”,外部略像木桶,但里面的篦子是竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥形蒸底,有许多小孔,可以放在锅上蒸食物。
李响家的这口木甑子,是杉木制成,因为杉木比较常见,而且其材质轻软、纹理直,是做甑子的上好材料。
甑子的大小没有定式,根据需要,想做多大就多大,李响家的甑子底部直径大约三十厘米,顶部直径约四十厘米,高约五十厘米,半甑饭,七八斤是有的。要是按照城里人的饭量,小碗小碗地吃,这半甑饭至少得盛个三十碗。
在李响没回乡前,他奶奶做饭都是简简单单煮个粥,菜就一个蔬菜,或者加一盘腌菜,很少吃肉,偶尔想要吃饭了,也不会费功夫搞什么捞捞饭、沥米饭,而是用陶罐闷一小土罐。
幸亏家里有两条狗和猫咪,要不然做饭做得还要更少。
现在李响在家,能挣钱,又能吃,饭菜的花样就多了起来。
今天有萝卜排骨汤、咸菜滚豆腐、红烧狮子头、麻辣酱香卤牛肉、干红辣椒爆炒野猪肉、油焖冬笋,李响奶奶的厨艺还是不错的,几十年的火候了,道道色香味俱全。
吃完饭,李响就拎着三股钢叉去外边逛了逛,主要是在村子周围巡视一圈,看附近有没有野猪犯境。
这些天,他基本上每天傍晚都会出去巡视,还好,并没有。
事实上,野猪是群居动物,它们有自己的领地,如有出没,通常成群结队,上次那一头孤猪,应该是被猪群赶出来的。
李响猜测,有可能是竞争猪王的失败者?被更年轻更强大的公猪给赶走的?如果是的话,那头更强大的公猪岂不是潜力更高?
新闻上说,在其他地方,已经出现好几起野猪群体出动,侵犯村庄和菜地的事件。
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