黄豆除了磨豆腐，也可以用来做许多菜，比如黄豆烧茄子、黄豆烧牛腱、黄豆烧鸡爪、黄豆炖猪蹄。
李响以前在大城市打工，自己开火，就做过黄豆炖猪蹄，滋补润燥又美容，味道绝绝子。
因为猪蹄富含胶原蛋白，常吃可增加皮肤弹性，也可以加点花生、红枣和山药，减少猪蹄的油腻感，让营养更均衡。
他这次买的是猪前蹄，粤语里又叫猪手。粤语里的“猪手”和“猪脚”不是同一个部位，猪手是前蹄，猪脚则是后蹄。
南方人可能比较讲究，会区分，北方人则没有那么在意，不就是蹄髈么，开干就是了。
但南方人认为，猪前蹄的瘦肉比较多，适合用来做成色香味俱全的红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等；而猪后蹄的骨头多皮薄，通常用来做猪蹄汤，比如猪脚玉米汤。
李响更爱吃前蹄，前蹄也可以用来煲汤。
另外，还买了红薯粉条、高筋面粉、酵母、筒装的挂面、三个红泥小火炉、配套小铁锅。这几个炉子可以放在餐桌上，搞几个小暖锅，吃热乎乎的。
见到有咸菜不错，也买了点，不同种类各来了五斤。
川省有四大名腌菜：涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜和宜宾芽菜。其实地域限制没那么死，其他地方也有，比如李响家这边，这四种腌菜都有出产，风味也十分正宗，只是那几个地方最为知名。
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