俗话说:“软面饺子硬面汤,不软不硬做干粮”,做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些,吃起来才正好。
她用手腕的巧劲儿揉搓,手中白乎乎的面团子很快成型。
她把揉好的面团子盖在大碗里醒面。
接着剁点儿肉沫,剁点白菜,放入盐、豆油、花椒和大葱等调料,再放少量的水,顺着一个方向,用筷子搅拌开。
这时候面也醒好了。
将面团子擀成一片片薄薄的面皮儿。
前世邓钰经常陪奶奶包饺子,奶奶过世后,她便很少包了。
不过手艺还在。
很快满满一筐饺子就包好了。
她用屉布先盖着,以免落了灰。
再去院子里将晒着的腊肉,割下一块,切成薄片,腊肉已经风干了,肥肉的部分晶莹剔透的,看着就有食欲。到时候大葱切段,来个大葱炒腊肉,别提有多香了。
祁家这边里里外外忙活着。隔壁苏妙也没闲着。
她一个人打扫着屋子。
实际上她家屋子并不大,原先就她和她爹两人住,总共也只有两间屋子,厨房还是和堂屋连在一起的。也只有院子稍微大些,种了两棵桃树。三月开花,八月结果,这便是她从小的记忆。
苏妙打扫完了厨房和堂屋,正在拧抹布,准备开始扫洒院子,门外响起了敲门声。
今天是小年,苏妙以为是干娘来送饺子的,她想也没想就开了门。
门外站着的,却是李四虎。
他提着一个食盒,见苏妙开了门,不由有些惊喜,“苏妙,我娘包了饺子,让我给你送来些。”
李四虎个子高大,剑眉星目,笑起来右颊还有浅浅的梨涡。
当真是好相貌。
他满心偏护,嘘寒问暖,眼底一片赤诚。若不是重活一世,苏妙当真是要陷进去了。
忆起前世种种。
她敛眸,语气冷冰冰的。
“你娘包的饺子,想必很是金贵,我可吃不起,你拿回去吧。”
“苏妙,你这话啥意思,我娘不计前嫌,好心好意让我给你送饺子,你怎么话里带刺儿的。”
“我没什么意思,谢谢你娘的好意。”
“那你为啥不收,我娘一大早做的,你别辜负她的一片心意。”
苏妙冷笑一声,趁他没注意,嘭的一下把门关上了。李家的心意,她是一分也不会要。
李四虎在门外拍门,又喊了几声。
苏妙不再理会,进屋打扫去了。
屋子苏妙每日都有收拾,并不杂乱,她很快就将里里外外收拾干净。
坐在树下看书的时候,又有人敲门了。
这次苏妙留了个心眼,在门后问了一句:“是谁?”
“苏妙姐,是我。”
祁子南站在门外。
“我娘让我来问一声,你家扫房可完事了?有啥要帮忙的不?”
苏妙开了门,笑着说:“屋子小,我已经打扫完了,你们呢?可有要帮忙的地方?”
祁子南摇头,“我们也除完尘了,我娘还说,一个时辰之后就吃小年饭了,苏妙姐可要及时过来哦,今天好吃的可多了,来晚了可就抢不着啦。”
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