火锅店开业前一天,九香牛肉火锅店内。二十一位员工规规矩矩的坐在座位上,望着苏扬这位老板。这二十一位员工,大半都是年轻姑娘。莺莺燕燕的,有两三位看起来也相当好看。面对这种场景,如果是以前,苏扬可能还会有些小紧张。不过现在不同往日,在星火健身当了这么久的老板,他早已不是当初的自己了。苏扬看了一眼郭放,又看了一眼简伟便直接说道:“火锅店的事情主要由店长负责,你们听他的就对了,我顶多只是偶尔会过来看看。”“不过在开业之前,我会给你们每人加一千的薪水!”看到这帮员工面露惊喜,忠诚度提升一截,苏扬又继续说道:“不过我希望你们能好好听店长的话,好好为顾客做好服务!”“如果你们做得够好,我不介意继续为你们加薪!”“如果你们能做到让顾客,让店长、让我都满意的程度,我不仅会继续给你们加薪,还会拿出火锅店的部分利润奖励给你们!”听到苏扬的话,许多员工都充满了干劲!如果苏扬不先给他们加一千的薪水,他们还可能觉得苏扬是在画饼。但现在苏扬见面就先给他们加薪,还承诺以后会继续加,这就有点说服力了!出来打工的,谁还不是为了钱?老板大方,员工自然愿意拼命!“不过,如果你们对顾客服务不到位,或者消极殆工,我也不会手下留情的!”这算是小小的警告一下他们,要不然以后工作不好开展。大家都不容易,苏扬也没有忘记当初自己也是一个打工人。只要忠诚度及格,做事认真负责,他就不会轻易解雇任何人!裁员是不可能裁员的!他做梦都想把员工数量提升到一百人!“好了,现在让我们的店长来讲话吧!”郭放上去之后,主要讲的是人员安排,以及一些注意事项。因为明天就是开业大酬宾活动!只要店铺位置好,人流量高,一般新火锅店开业大酬宾,还是能吸引不少食客的。大家都想尝尝鲜,顺便薅一把店家的羊毛。这算是最传统的宣传方式!而线上宣传,则要等开业大酬宾接近尾声之后。苏扬侧过头,就看到简伟听得很仔细,这让他相当满意!简伟二十四岁,来自一个县城农村。十八岁高中毕业便后来榕城打工。刚开始他在火锅店当服务员,后来又转去后厨做墩子。做墩子主要为厨师配好食材,保证食材的新鲜、保障后厨卫生,偶尔也会帮忙洗碗、切菜……后厨的杂活儿他都干。随后,他又学了底料炒制,火锅店常见小吃做法。在香喷喷火锅店干了半年,店长就是老板。简伟会帮着老板管理火锅店,也就是在管理火锅店的过程中,逐渐获得了熟练级火锅店经营能力。于是就把他挖了过来,当作人才储备。除了给出较高薪水之外,苏扬还承诺等一段时间会再开一家火锅店,让他当店长。只要他表现优秀,苏扬就给他高薪加业绩提成!苏扬是打算先让他跟着郭放学习。郭放讲完话后,火锅店的员工就对整个火锅店进行一次彻底的大扫除。简伟想要去帮忙,却被苏扬叫住了。郭放疑惑的看了一眼简伟,苏扬便介绍道:“郭放,他是简伟,最近一段时间他会担任副店长,也就是你的副手,你有什么事情都可以吩咐他做!”“好的!”副店长?这让郭放有些膈应。“以后我会继续开火锅店,我打算让他担任新火锅店店长,最近一段时间你多教教他!”“好的!”郭放也不好说什么。毕竟苏扬是自己的老板。“他算是你的徒弟,如果他以后在火锅店的店长位置上表现优秀,我会给你一定提成!”听到这话,郭放眼前一亮!这个成呀!有钱什么都好说!不过他也感受到了苏扬野心。第一家火锅店才刚刚开业,就开始为下一家火锅店做人才储备了。“老板,你以后打算开多少家店?”“自然是越多越好!”“那我多带出几个徒弟呢?”“我照样给你提成,也会给你的徒弟相应的工资!”“行!”郭放笑道,“那厨师呢?老丁其实也有几个徒弟还在火锅店工作!”“手艺好的,都可以给我推荐过来,先让我看看水平!”苏扬倒不担心郭放、丁汉义的徒弟们做大。他火锅连锁店都还没影呢!到时候,他还可以去榕城其他火锅店挖人。只要给得起高薪,绝大多数人都能挖到!他自问,给出员工的薪水待遇,绝对能处于行业顶尖。第二天,九香牛肉火锅店正式开业。开业当天,火锅店门口摆了两排漂亮的花篮,用红毯铺地。还有一个七天开业大酬宾的展示架,所有菜品全部五折。只要在店内消费,还可以参加抽奖活动。最高能抽到价值上千的国产护肤品套装。当然,他们最有可能抽中的,还是火锅店的折扣券!普通火锅店开业大酬宾也就三天,苏扬直接七天。突出一个不遗余力!展示架上有鲜艳滚开,腾腾冒着热气,飘着红辣椒的锅底图片。还有一盘盘切得很是漂亮的各色肉类,海鲜图片。让人看起来就非常有食欲!还有就是抽奖活动中的各色奖品。反正就突出一个主题,吃到就是赚到。说不定抽到大奖,不仅能直接回本,还能大赚一笔!除此以外,郭放还安排了两个店内最标志的服务员去街道上招揽顾客。不过他也提醒这两位服务员,让她们保持热情的笑容。不要拦截路人!更不到触碰路人!好好宣传开业大酬宾活动就行了。九香牛肉火锅店位于餐饮一条街,都是偏社交型的餐饮。附近还有许多生意不错,在榕城小有名气的餐饮店,以及少数全国知名品牌连锁餐饮店。来飞达广场玩的年轻男女,如果想要吃饭,大多数都会来这条街逛逛。快到午餐时间,就有不少年轻男女被开业大酬宾的五折优惠活动吸引,进入了火锅店内。苏扬就坐在角落的一个位置。像一个旁观者一样,安静的看着员工们工作!
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