第三道菜:红烧兔身——
唐三将兔身中的内脏取出,并且将兔身切割成立方体般的小块,放入高汤中煮沸,并大火收汁。
接着,唐三则是加入酱油、冰糖、生抽等调料,小火慢炖,直至肉质酥烂。
随着时间推移,锅中渐渐飘出了浓郁的红烧香味。
那一块块肥瘦相间的兔肉,被炖煮得酥软。
表面泛着亮晶晶的红油光泽,浓郁的酱香扑鼻而来,诱人无比。
“真不错,这红烧兔肉的香气,足以让任何人垂涎三尺!”
见火候成熟,唐三夹起一块兔肉送入口中。
经过红烧,这兔肉的肉质,也变的极为酥烂,入口即化。
浓郁的酱香,在唐三的味蕾上四溢,带着淡淡的甜味。
每一口咀嚼,都是一场味觉的盛宴。
“嗯,这滋味真是太棒了!”
“就是可惜,这柔骨魅兔的分量,实在是有点不够!”
“还没吃过瘾,就已经吃完了!”
拿出方巾,擦了擦嘴巴上的酱汁,唐三有些意犹未尽的舔了舔嘴唇。
第四道菜:十万年兔骨汤——
唐三将柔骨魅兔的骨架逐一取出,放入锅中,小火慢炖。
他先用清水焯去血腥味,随后换掉血水,放入鲍鱼、瑶柱、人参等珍贵佐料。随着兔骨在清汤中翻滚,一股浓郁的混合着兔骨的鲜香,慢慢溢出。
炖煮了足足一个小时后,锅内的汤水逐渐变得乳白,透出一股纯净的香味。
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