樊小五见四姐温柔的看着自己,一时间都忘了眨眼睛了,四姐真好啊,他觉得现在自己每天都过得快乐极了,一点也不辛苦,但是四姐希望他不要冷落了小朋友,他也会听话的,于是笑眯眯的点头说好。
立夏看着自家越来越可爱的小弟,不由得又看了眼正温和看着自己的一家人,说起来,爹娘长得都端正,而且娘亲还比较出众,所以青出于蓝,二姐继承了娘亲的美貌,更是美丽几分,而经过她半个月来的调养,二姐身子骨看起来已经不那么弱不禁风了,甚至慢慢的白了些,而自家哥哥们也身体强壮了一些,特别明显的还要数三哥,每一次锻炼他都无比的积极,立夏想起他说自己不适合读书,难道他还真想锻炼身体打猎不成?她微微思考了一下,如果真的是这样,她不介意带着他,将他锻炼成一个厉害的猎手。
“爹,娘,你们是家里的顶梁柱,多吃点肉,如今我们家里不缺肉,你们不用再这么省。”立夏给他们一人夹了一块红烧肉,夫妇两人连连点头,看着小女儿莫名的就觉得安心,而且家里的伙食也因为立夏经常要研究菜式,所以伙食是越来越好了,一样的东西,通过立夏做出来,味道就是不一样,比他们做的好吃多了。
“明日你们兄妹五人都去城里吧,我和你娘就不去了,不然太辛苦那头牛了。”樊大山和樊石氏商量好后就道,“老大,你要看着弟弟妹妹们,不要走散了。”
樊柳元点头答应了。
立夏点头:“也好,明日买的豆子还很多。”
次日,立夏拿了十两银子,兄妹五人便慢悠悠的赶着牛车往城里去了,到城里直奔聚客楼,掌柜伯伯正在柜台算账,看见立夏来了,立刻高兴地迎出来:“哎呀,立夏,你可来了!”
立夏虽然后面进城几次,但是也没有真的去聚客楼吃白食,办完自己的事基本上就回家,所以一直也没有来看过,不知道面条和饺子卖得如何,但是如今一看掌柜伯伯这高兴的模样,想来是不差的。
“张伯伯好,这是我家大哥柳元,二姐初荷,三哥柳申,小弟柳真,今日我来教菜,他们也许久没来城里,所以就一起来了,还望伯伯安排一下,我做菜要一会儿时间。”樊立夏一个个的将自己的兄弟姐妹介绍给了张掌柜,想他安排下他们的去处,毕竟做菜还要一时半会儿的。
张掌柜忙让兄妹几个坐下,问他们吃早饭没有,听说只在家里喝了粥,便想他们一路过来也饿了,于是让他们等着,吩咐厨房给他们做吃的去了,立夏让他们几个慢慢吃,等她教完了再一起去买东西。
立夏边和掌柜走向厨房边问他:“张伯伯,两样新吃食生意如何?”
掌柜一脸笑开了花:“哎呀,我真是没想到呀,这两样东西一出来,简直是风靡全城,如你说的,一种面条可以做出多种花样来,而且还根据食材不同来定价,吃过的人都说好吃,特别是饺子,煎饺特别的受欢迎呢!”
“那真是恭喜张伯伯了,生意如此好。”立夏听了也异常开心,看来十号来收钱,一定不会少了。
掌柜也笑意盈盈的看她:“我也恭喜你呀,不知道你今天要推出什么新菜?我一早就和客人们说今日会有新菜,好多人都说中午要过来品尝新菜呢!”
立夏一听乐了,这掌柜还真是会做生意呢,于是神秘的笑笑,问他有没有猪下水,掌柜一听,愣了,“猪下水?本月的新菜式是猪下水?”他皱眉了,有些没想到立夏会做这个菜,不由得有些担心:“这个菜……”
立夏知道他担心什么,只是笑笑:“等我做好了你尝尝,保证好吃,为了练习这道菜,我们家这些日子来吃得都要吐了,呵呵。”
掌柜一听她这么有信心,便道:“厨房里有,就是一些人吃不起肉要吃这个的,所以也会备着,不过这东西还真是冷门的东西……”
立夏笑笑,无比的自信:“从今天起,这东西不会再冷门了。”
立夏走到厨房,拿出猪大肠,这已经是洗过的,但是依然臭味熏人,于是立夏就问他们怎么洗的,他们说就是用水洗的,立夏便告诉他们,可以把菜叶子塞进肠子里面过几遍,然后把盐和面粉洒在肠子里边,轻轻地搓揉几次,最后再用淘米水再洗一次,最后清水再洗一次,她边说边做,然后拿给众人一闻,众人都惊讶了,这样下来,还真是不怎么臭了!
立夏笑笑:“其实大肠真的很好吃,只是没办法洗干净而已,大肠再怎么洗也都还是有味道的,所以我们再通过烹饪,让它变得美味。”
掌柜和厨子们看着这小女娃,简直把她当神人了一般,而掌柜那颗从听立夏说要做猪大肠的时候就悬着的心,终于是落地了。
立夏看了眼他们的佐料,见都很齐全,就是没有八角,于是她把自己的八角拿出来,道:“这是我在山里发现的一味佐料,和桂皮香叶一样,少量加入菜里调味就好了,因为它长了八个角,所以我就叫它八角。”
立夏也不多说,开始做起了卤大肠来,而厨师们除了客人点东西的时候去做,其余时候都是认真来听,都在期待着这冷门的东西能带来轰动,自从立夏姑娘来后,店里的生意简直比以前红火一倍,他们整日虽然很忙,但是掌柜加了工钱,而且还有额外的奖金,这都是以前没有的,所以一个个对立夏都很是恭敬。立夏姑娘对于他们来说,就是个摇钱树啊。
最后的成品盛出来,众人吃后都不敢相信这是猪大肠!掌柜一拍宋采办的后背,大骂道:“还愣着做啥呀,赶紧的,去把所有能买回来的猪大肠都去买回来!告诉他们以后的猪大肠我们聚客楼都要了!”
宋采办还没有从美味中回过神来,被张掌柜一打,惊得三魂没了两魂,回神后立马抬腿一溜烟跑出去了,等猪大肠买回来后,由着厨子们自己动手做了几份不同的猪大肠,立夏吃过后都一一点头:“聚客楼里的厨子们果然是厉害,不知道上次你们从面粉里边研究出新吃食没有?”她赞赏的看着那几个厨子,笑着问道。
“还真有,我研究出了一种皮很薄的包子,我这还没有命名,想着等立夏姑娘来给我起个好听的名字呢!”宋强不好意思的笑笑,然后从蒸笼里取出热乎乎的包子,“知道你要来,所以我一早就做好了,你尝尝看,掌柜和兄弟们都说还可以呢。”
立夏一看,还真是,感觉像汤包一样,于是吃了一个,果然是皮薄肉嫩,点点头:“这东西皮薄汁多,不如就叫汤包好了,这些日子我在家里,也是研究了一下,所以倒是又做出来两样东西来。”
说着她又走向那边揉好的面团,擀了一堆正方形很薄的皮,以及一些圆形但是看起来有褶皱的薄皮,做了两笼烧卖放蒸笼里,正方形的皮做了馄饨,做一份汤的,也做了一份干的,淋了调制的酱料,烧卖也很快熟了,众人吃了眼睛都亮了,直夸立夏能干,于是,汤包,烧卖,馄饨,也出现在了聚客楼的菜谱里。
立夏见他们还有豆芽,本来还想做毛血旺和水煮肉,但是看没有血,心想他们根本就不吃猪血,而且也不会将猪血弄成型,于是想着下个月就做这个菜,而猪血,到时候让黄老板去收。
等立夏忙完出去时,四兄妹正在嗑瓜子呢,见她出来,樊小五一把扑上去,笑脸红扑扑的,格外讨喜:“姐姐,掌柜伯伯给的东西真好吃呢!我吃了好多,好饱,不过我还是给你留了饺子哦!”
立夏揉揉他的脑袋:“乖,我在里边吃过了,谢谢你了,我们这就去逛街吧,小五想要什么,四姐都买给你。”
“噢耶,四姐真好。”樊小五欢快的蹦起来,惹得一边的樊初荷故作伤心:“哎,小五只喜欢四姐,二姐我好伤心……”
樊小五见二姐伤心了,忙跑去拉她的手,一脸着急的表白着:“我也喜欢二姐呀,二姐帮我做好看的衣服,别人都羡慕我呢,大哥和三哥还教我写字,我也很喜欢呀,还有爹和娘,我都喜欢哦。”樊初荷见他一副着急的认真模样,不由得噗嗤一声笑出声来,伸手点了点樊小五的鼻头,嗔道:“就你个鬼精灵。”
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