第24章 高粱饴(1/2)

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若当真存在产量极高、种植方法也轻松还方便打理的粮食,自当早早掌握在自己手中。

就算不能及时推广,也比被人捷足先登好。

只是这一切还是没影的事,不要误了当下喜悦才重要。

林余声怕两个人累着,主要是怕肖霖晓一时忘形玩到脱力,早早招呼着回家。

肖霖晓也不闹,拉着邢力回去继续鼓捣她的造糖大业。

糯米饭和麦苗混合后还要发酵两三个时辰,她这会儿折腾的是高粱饴。

高粱饴是她上辈子偶然在网络上了解的一种土法糖果,味道不算太甜,拉丝不粘嘴,适口感极强。

做法也不难,一部分淀粉分出炒熟,另一部分和糖、清水、柠檬汁按比例入锅熬煮——这朝代没有柠檬,便用白醋替代。..

林余声也知道二人中午翻车就是因为炒淀粉,一人安排一个小凳子坐下,只叫肖霖晓指导,自己亲自动手。

这么多材料可都是借来的,再奢侈不得了。

锅中的混合物不停翻炒,途中再加两次糖,手上搅拌的功夫却不能停。

林余声不一会儿就累得胳膊酸痛,也不敢懈怠。

邢力善于察言观色,见林余声露出疲态,主动上前帮忙,和肖霖晓轮流搅拌着糖。

林余声在一旁监督着他们,出现用力过度的苗头就及时阻止,一时倒是十分顺利。

一大锅糖块由黄白色的混合物——黄糖染色导致的,逐渐变成透明色,又在不停地搅拌中表现出拉丝的状态,这是快好了。

肖霖晓也不怕糖,用筷子缠了一点出来,味道不错,没有翻车。

便指使着邢力将一大锅透明混合物转移到早就铺好的熟淀粉上,趁着热整理好造型,平铺开来。

待甜丝丝的味道逐渐消散,糖块的温度也减轻到可以用手出没的热量,便切成适合入口的大小。两口一个,好不快活。邢力也不禁贪嘴吃了好几个,怕牙疼才止住手,眼睛却还黏在高粱饴上放不下来。

倒是真的被这普普通通的糖块俘获住。

邢力都爱吃,初次造糖属实是大功告成,肖霖晓心中嘚瑟,虽不表现在面上,但林余声只是一瞥便瞧出她的跳脱,用锅铲轻轻敲打着她的头。

“行了,别嘚瑟。这些糖还是你借来的呢,早些装好还给人家去,别落人舌根。”

“好~”肖霖晓一口答应下来,装了满满一筐高粱饴,又邀请邢力:“要不要一起?”

“自然。”邢力点头答应,又说:“肖姨你放心,我一定照好妹妹。”

“有你在,我放心。”林余声笑着摸了摸他的头,嘱咐道:“别忘了回来吃晚饭。”

邢力瞬间眼睛亮起来,猛地点头:“好!”

肖霖晓换了一身更干净的衣裳,虽还是满身补丁,却比方才满头土的样子体面多,还仔仔细细地洗过脸。

挎着小篮子,头发散在肩头,倒像是散财童女一样可爱。

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