庄宸挨个揭开盖子尝了尝,然后指着一个不起眼的丑罐子笑道:“叔,就它了!”
张东方心领神会,心中打定主意,蜂蜜这事,他知道该怎么做了,最重要的是,保密!
所有食材准备完毕,接下来就是等竹鸡熬汤,时间短了熬不出味道,做出来也是残次品,所以只能等着。
张强在准备几道其他的家常小菜,另几人靠在案桌边闲聊,话题离不开厨房和美食这个圈子,尤其是对今天庄宸的几道菜最好奇。
张明咽着口水说道:“宸哥,这兔肉和野猪肉,是不是有什么壮阳补肾,活血化瘀之类的作用?”
庄宸摸摸下巴,为难说道:“我不知道……”
嗯?
张东方和张强两人都疑惑了,这应该是每个厨师都懂的常识啊?每样食材都有自己的特点,任意一个大厨做出来的菜肴,绝对不是随便搭配的,否则轻则味道和食补xing相冲,破坏了菜肴的美感和作用,重则食物相克,吃下去闹肚子,激发人体隐藏疾病等等。
张东方小心翼翼问道:“那小宸你刚才尝这个土蜂蜜,有什么依据吗?”
庄宸还是一脸不解:“叔,我也不清楚……只不过爷爷告诉我这种味道的蜂蜜调制烟熏野味最好,所以我就拿来用了……”
被压抑了半天的张强恍然大悟,他终于找到了优越感,有些期待,又有些轻蔑地问道:“小宸你是只懂做法,不知道为什么这么搭配吗?”
这个问题就好像在问人,你是不是只会说话,不识字一样,说的难听点,就是在质问庄宸是不是文盲!
庄宸一点儿也没觉得哪里羞愧,反而觉得这是很正常的事情,点点头说道:“嗯。爷爷让我做了十几年基本功,又教了我很多食谱方子,说我学会怎么做菜和掌握火候,就可保我一生衣食无忧。可是……爷爷他……”
说到这里,庄宸又想起这些年相依为命的爷爷,想起爷爷呵斥他拿刀不稳,责怪他腕力不够,叱喝他不注意火候,怜惜他挂伤上山采药,赞许他做的一锅美味。
爷爷临终前的遗言,竟然是希望他平平安安过一生,不与人争执,不与同行结怨,不逞强,不妄语,不骄傲,不自满,用学会的一手好厨艺,保得自己一生衣食无忧即可,所有的话语,全部是为庄宸考虑,事无巨细,潺潺嘱咐,爱孙之心,天地可鉴!
想到自己将爷爷安葬在绝壁悬崖上,世界上最疼爱自己的亲人离他而去,庄宸眼泪哗的一下流出来,声音也变得哽咽起来。
“小宸……哎……人都有这么一天的……节哀顺变……”张东方不知道说什么好了,饶是他做生意多年,口齿灵敏伶牙利嘴,见人说人话,见鬼讲鬼语,可到了劝慰时,不知怎么就卡了壳。
这对爷孙,注定就是张家最重要的两个朋友,贵人,张东方心中感情很复杂。
一方面,他很感激爷孙俩对他的帮助,很怜惜庄宸,很惋惜老爷子的死,另一方面,他还是对老爷子留下的食谱充满渴望,想得到更多的烹饪秘方,让自己的生意更好,开更多分店,赚更多的钱。
庄宸的一席话,除了确认了老爷子的死讯,另外透露出一个重要信息,那就是老爷子的食谱笔记!
十几年来,爷孙俩委托张东方采购的东西千奇百怪,老爷子点名采购了不少天南地北的食材,和八大菜系相关的重要材料都有涉及,张东方曾自嘲过老爷子是不是什么菜都会做,而现在他几乎可以确定,老爷子会做的菜,绝对有不少于几百种,而且各种菜系都懂!
八大菜系包含的经典食谱绝对成千上万,连整理成册,分类记录都很困难,这绝对是个庞大的工程!
而这些年采购的物品里,和文字相关的东西只有几只铅笔,连读书认字的语文课本都是张明的旧书。
如果老爷子没有留下食谱的文字记录,将这么庞大的信息量口头传给庄宸,还不告诉他做菜的原理,这几乎是不可能的。
因为好记xing绝对不如烂笔头,庄宸的人生还长,一ri不看记录,食谱秘方就会遗忘一分,在哪个小厨房里做一年大厨,天天就拾掇那么几个固定的小菜,一年下来绝对会把其他的食谱忘的七八分。
如此说来,唯一的结论就是,老爷子绝对留下了珍贵的食谱笔记!
张东方知道,有些事情急不来,尤其是现在这个敏感时间,虽然庄宸心思单纯,但他不敢保证一定不会引起反感,还是循序渐进,以后再找机会的好!
于是张东方小心翼翼地组织词汇,半天才说道:“小宸,对于疾病缠身的爷爷来说,死亡才是解脱。每个人来到这个世界上,就注定了难逃一死,想开点,你今后的ri子还长着呢。爷爷不在了,你还有东方叔,还有王阿姨,还有莉莉和明明,还有你小强哥,我们都是你的亲人……”
张明对庄宸的境遇感触颇深,早已将他视作自己的亲兄弟,他揽着庄宸的肩膀安慰着,抹着眼泪哽咽道:“爸!什么都不说了,宸哥就是我的亲哥,他就是我们家的人!”
“对!一家人!孩子,别伤心了,有我们在,你什么都不用担心!”
张东方好像也被自己的儿子感动了,抹了抹眼角的泪水,紧绷着脸,也是一副难过的模样,实际上在他的心中,早已翻腾不已。
(请记住本站地址:www.doupo7.com)