“嗯?”
“你们赶时间?”
刚刚还优哉游哉闲聊着的陈飞,一下子就挺直了身板,严肃正经道:
“好,最多等我十分钟……”
然后便见他开起猛火灶,打开抽油烟机,起锅,浇油!
“唉……”
徐贵和王永芳对视一眼,心中都是难掩失望。
看来,陈飞终究没有听明白他们的潜台词。今天他们和这黯然销魂的牛肉面,终究是彻底无缘了……
不过。
随着围观小迷妹张雪妙的一声尖叫,他们的注意力被重新吸引到了灶台之上。
只见火力调到最大的猛火灶,瞬间将直径70厘米大铁锅的锅底,烧成暗红一片。
陈飞的左手,隔着一块湿毛巾,紧紧的按在了大铁锅的左耳之上。右手的大勺,则是丝滑的伸入油钵,舀出一勺菜油放进锅内。
“呼……嗞!”
随着锅沿两侧升起浓浓的白色烟雾,一股生菜油被瞬间加热成熟菜油的浓郁香气,弥漫在了空气之中。
陈飞没有丝毫停顿,将姜片、蒜片放入油中,然后马上加入已经提前用豆瓣、淀粉、鸡蛋清码好的生肉片……
由于油温实在太高,加之下面猛火灶的火舌,不断向上面的锅底源源不断的贯注着热量。
肉片进入油锅之后瞬间变了颜色,并且肉身因为受热不均,直的直,卷的卷,滋滋冒着带烟的热泡……
很显然,火候太大了一些。
但陈飞却压根没有调小猛火灶的意思,只见他左手捏住湿毛巾,直接将直径70厘米,足足有10多斤重的加厚双耳大铁锅,像一个小炒锅般轻松的颠了起来!
左手的大锅一颠,二摇,三晃……
右手的大勺一推,二送,三扬……
张雪曼、徐贵、王永芳正震惊于陈飞恐怖的臂力、腕力,陈飞则是直接将左手的大铁锅悬停,右手将切发好的木耳片倒入其中。
“轰!”
“砰!”
由于油温、锅温实在太高,带水的木耳片一入锅,整个锅直接燃了起来!
但陈飞却是一点也不慌,继续举重若轻的颠着大锅、翻着大勺。
直到燃烧的火焰熄灭,他依旧是左手将大铁锅悬空,右手精妙的从佐料盅中取着盐、味精等调料,同时不忘往里面撒上一小把葱丝……
起锅,装盘。
一盘冒着滋滋热气,颜色黑、红相间,间或夹杂着几缕大葱清丝的木耳肉片,这便新鲜出炉了。
前前后后。
用时不过三十秒钟!
那些嫩肉片和黑木耳,可能压根还没有反应过来,这便被陈飞大开大合的做成了一道菜!
这,这……
怎么可能?
徐贵和王永芳面面相觑,一脸的震惊。
而张雪妙则是一直痴痴的看着陈飞……
爱了爱了!
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