“晶儿，好孩子，你就再给我讲一讲咱们海盐的先祖，夙沙氏煮海为盐的故事吧！”
望着爷爷期盼的目光，我笑了笑说：“爷爷，这个故事，您老从年轻的时候就给爹，还有我们兄妹讲着听，这都听了多少次了，您老还没有听够啊？”
“傻孩子，咱们煮海人的故事，就是听上一万遍也听不够啊！”
“好的，爷爷，既然您老乐意听，我现在就给您讲一讲。”在我国古代，是一个极其崇拜神灵的社会，人们设定了
各种各样的神来保护各行各业，以求风调雨顺。
盐宗信仰，则是支撑盐区人们生产和生活的强大精神动力。在广阔的海盐生产地带，盐工们世代传承着这样一个习俗，就是在每年的春季，盐民从事盐业生产之前，先要祭祀盐宗，祈求神灵保佑灶火兴旺，风调雨顺，多产好盐。
清代学者纪昀在《阅微草堂笔记》中记载，有“三百六十行，无祖不立”的说法，而“煮海为盐”的夙沙氏应是当之无愧的盐业“鼻祖”。
作为我国历史上最先掌握煮盐技术的人，夙沙氏受到人们格外敬仰，被后人推崇为“盐宗”。
相传在远古时期，有一个原始部落，首领名叫夙沙氏。有一天，夙沙氏在海边煮鱼。和往常一样，他提着陶罐从海里打了半罐水回来放在火上煮着。突然，一头野猪从眼前飞奔而过，夙沙氏见状拔腿就追。他将野猪打死扛回来后，发现陶罐里的海水已经熬干了，底部只留下一层白白的细末。他用手指蘸了点细末放到嘴里一尝，又咸又鲜。后来，他又用烤熟的野猪肉蘸着这种细末来吃，感觉比以前更加美味了。其实啊，那白白的细末就是从海水中熬制出来的海盐。2013年，“盐宗夙沙氏煮海成盐传说”入选山东省第三批省级非物质文化遗产名录。
翻开浩如烟海的历史文献，可以找到关于夙沙氏的记载，但是，这些记载大都是只言片语。夙沙氏到底是真实的历史存在，还是一个神话传说，亦或是一个人，还是一个部落？诞生于什么年代，活动在哪个区域？似乎还没有人能准确回答这些问题，于是我们也只能从古籍文献中去搜寻夙沙氏的生活印记了。
“宿”与“夙”古字通用，古籍中的“夙沙氏”也被写成“宿沙氏”“宿沙瞿子”等。但是夙沙氏究竟是一个人还是一个部落，史籍中并没有给出准确的答案。
人们在先秦时期的文献中记载了这位盐业鼻祖的事迹。战国的《世本·作篇》中载有“宿沙作煮盐”，这也是至今能找到的关于夙沙氏的最早记录。到了东汉时期，夙沙氏在许慎笔下变成了“古者宿沙初作煮海盐”。唐代的《北堂书钞》引《鲁连子》云：“宿沙瞿子善煮盐，使煮滔沙，虽十宿不能得。”到了明朝，《山堂肆考》中记载：“宿沙氏始以海水煮乳煎成盐，其色有青、红、白、黑、紫五样。”这当中应该有想象性的描述。
汉末的宋衷在为《世本》作注时，提到夙沙氏是齐灵公手下的卫士，这似乎表明夙沙氏只是一个人。但宋人郑樵在《通志·氏族略》中却说：“夙沙氏，《英贤传》曰，炎帝时侯国。”
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