067接上章(2/2)

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空间土壤烧制出来的器具精美得陈秋宏都移不开目光了,整体透亮洁白,光滑的没有一丝瑕疵。

陈秋宏没有上釉的概念,刚刚也没有想起要画上精美的画面,就是最简单的器胚。

瓷土中的高岭土,成分多为二氧化硅,其中还含有粘土等矿物成分。二氧化硅经过烧结产生还原反应成为一氧化硅,为乳白色透明状,因为其中还有其它杂质致使坯体变为白色,因其烧后透明,也被经常用作透明秞的成分。

就算是红黏土经过陈秋宏的粉碎,烧出来的东西也很细腻,虽然比不上空间土壤烧制的瓷器,那也比从仓库里找的那套酒甑美观太多了。

既然烧好了酒甑,那蒸酒自然就得马上进行了,不然久了陈秋宏怕变成醋了。在酿酒过程中,如果米酒中的酒精与空气中的氧气发生氧化反应,就会转化成醋酸和水,因此就会变酸,也就是乙醇会转化为乙酸。

在大锅里放入酿好的浊米酒,这会儿已经有十几二十度的酒浓度,蒸出来能达到五十多度的浓度。

盖上酒甑,摆好一个酒坛在出酒口接酒。

蒸酒不能用大火,因为是利用酒精和水的沸点诧异进行的,如果火太大,锅里的酒糟可能会糊掉,这样蒸出来的就就会有一股糊味儿。

另外就是火太大,水蒸气散发太快的话,酒的浓度会大幅下降,而且口感也会受到影响。

小心翼翼的控制者火,同时观察着酒甑底下的酒糟。酒蒸汽满满飘了上来,经过顶上铁锅的冷凝,流到出酒口,接酒的时候要掐头去尾,意思就是刚出来的和快要结束的酒液要另外接,只留中间的。

酒液很快滴了出来,大概滴了半斤,陈秋宏将其倒在另一个容器里,就算浓度低一些,陈秋宏尝了一下,味道也非常的醇美,就是有些太淡了,比较适合女性。

最后,陈秋宏得到了六十多斤的米酒,空间大米酿出来的美酒,香气四溢,华润醇厚,闻一下都能令人陶醉。

尝了一下成品,读书大概在五十度左右,入口甘醇,不刺激,慢慢的滑入喉咙直至胃部,一股暖流散布至四肢百骸,使人通体舒泰。

米酒完美的结合灵泉水里的灵气,

当初要是用这酒泡青梅酒,那味道简直不敢想象美成啥样呢!

摘了点青梅,重新泡了二十多斤酒,剩下的留着喝。

美酒要细细品尝,牛饮可不是这等琼浆玉液应该得到的待遇。

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