第五十二章 三不沾(2/2)

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老远传来景筱的声音,“我去买票,下午我们就回A国去,然后我晚上要和姑姑出发去那边了!”

盛烬夜抬手捏了捏眉心,突然有点心疼自己,好不容易可以不睡地板,可以抱着香香的小妻子睡觉了,结果小妻子要去工作了,早知道就不惹她生气了!

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景筱与盛惠琪碰面后,就坐车出发去第一期的拍摄地点。

第一期的主题是一种叫做“三不沾”的小吃,去到的是HN省AY市的传统美食。

它的名字由来是因为它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,所以称为“三不沾”。据说这道菜原名桂花蛋,后来因为乾隆下江南,品尝之后赐的名字,这其中还有一个有趣的故事。

清朝乾隆年间,AY有一个县令,他的父亲喜欢吃花生和鸡蛋,但因为年纪大了,牙齿不好,于是那个县令就让厨师每天蒸鸡蛋羹给父亲吃。

可时间一长,县令的父亲就吃腻了,食欲也越来越差,县令就让厨师变换一下做法。厨师绞尽脑汁,变换了许多花样,可县令的父亲还是不想吃。

直到有一天,一个厨师想出了一种新的做法,他把鸡蛋黄加水打碎后,再放入白糖,然后倒入锅里炒出一盘色香味俱佳的菜肴,临时取名叫桂花蛋,县令的父亲品尝之后,连连夸赞这道菜好吃。从此,这道菜就成了县令家的主要菜肴,一家人百吃不厌。

秋天的时候,县令的父亲过七十大寿,宾客盈门,县令大摆宴席,为父亲庆贺寿辰。当然,宴席上依然少不了桂花蛋这道菜。

但平时做这道菜的时候,厨师总是用小锅烹调,一次炒一盘菜,可这天,吃饭的客人多,小锅炒菜太慢,厨师就改用大锅来炒。

但因为是第一次用大锅做桂花蛋,该放多少原料,厨师的心里没有底。于是在桂花蛋炒好之后,他就发现蛋黄太稀,就连忙往里面添加粉芡,一边炒一边往里添油。

可谁知,阴差阳错间,这回炒出来的桂花蛋色泽黄润,晶莹欲滴,香气四溢,大家品尝了之后,都夸奖这道菜味道鲜美,甘甜爽口,实在是菜肴中难得的佳品。

于是,桂花蛋很快就在AY声名鹊起,风行开来。不久,乾隆皇帝到江南巡察民情,路过此地,便提出要品尝风味小吃。

于是县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋,献给乾隆品尝。乾隆吃了这道菜肴之后,十分高兴,他见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,就当即下了圣旨,将桂花蛋赐名“三不粘”。

并让县令把此菜肴的制作方法给了皇宫里的御膳房,以备自己和后宫嫔妃及皇亲随时品尝。于是,这道菜就从AY古城进入了BJ紫禁城,成了一道御菜。

据说,后来有一位御膳房的老厨师告老还乡,便把“三不粘”的制作方法带出了紫禁城,使这道来源于民间的美味佳肴又重新回到了民间,进入了寻常百姓家。

节目组打算追根溯源,来到AY市寻找它最本真的烹饪方法。景筱没吃过这小吃,却对它兴趣十足,不仅仅因为做好它不容易,更是因为它的产生源于孝顺!

景筱决定她一定要学好这道菜,然后去做给家人吃,其实她不管重生前还是重生后,她都没有好好和家人相处过。以前一直觉得他们永远都在那里,事实也的确如此,他们会永远在你身后。

可是如果有一天他们不在了,那么他们就算想在你背后等你,也做不到了!而你却没有好好珍惜还能和他们相处的日子,以至于失去他们的时候后悔莫及,幸好现在她还来得及!

景筱到达AY的时候已经凌晨一点了,她给盛烬夜发了个短信报备之后就睡下了,明天早上要早起去寻找那位厨师的后人,也不知道要走多少路,她要养精蓄锐才行!

何况这是她第一次上综艺,还是真人秀类的节目,可不得以最好的状态迎接观众的检阅嘛!

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