甄卓不解，甄十三的厨道水平在甄家可是有名的。
昔日，赶走江东陆家，甄十三就居功至伟，厨艺水平不会比周二白低，而且会做的菜还要比周二白多。
这样的人输了，让甄卓最难以理解。
不过，目前看了做菜有达人风采的袁泽，甄卓倒是有些感悟，“我忽然觉得，周二白胜算也不是怎么高了。”
吴老板道：“周白酒肆和我三达酒肆都是司马家的产业，如果可以的话，还请甄少爷行个方便。”
“这是自然，不过前提是，周二白做的菜不能和对方有太大差距。不然的话，我觉得，我甄家的名声更值钱。”甄卓很认真的说道。
吴老板微微一笑，“你觉得做了十几年豆腐的人，会输给一个毛头小子？”
厨师，是个技术活，同样也是个经验活。
无论是西施豆腐，还是上汤白玉豆腐，在汤头的熬制上都是要花费点功夫的。
周二白抓起一把药材，闻了闻，毫不在意的将这些价值不菲的药材放入汤中。
根据多年的经验，这会是最佳配比。
而袁泽那边，一点药材都没放。只是单纯的熬制着汤头。
药食同源，无论是食品还是药品，对于人体来说都是补品。袁泽觉得，自己的西施豆腐中，补充的营养已经够了，不需要继续增加了。
虽然加点药材能更增加食物的药用，但和那点药用比起来，显得有些浪费。可以说，有些过度进补了。
“不到三百钱的便宜玩意儿。”周二白顿时撇撇嘴，上品好汤，必须要用上品材料熬出。
一边熬着汤，一边嗅着味道，不一会儿，汤味里的药材和肉味完全融合，周二白于是开始了最后的加工。
与此同时，袁泽的汤也熬得差不多了，开始进行最后的步骤。
不一会儿，两人同时完成了各自的豆腐料理，两人的作品清一色的装在了白玉碗中。
这时候，周白酒肆的一名小厮敲响了酒肆门口的铜锣，大声叫道：“时间到。”
几名美貌的女子上前端过两人的作品送给几位评委评审。
担任评委的，平时都是吃过高级料理的人，周白酒肆的上汤白玉豆腐对于甄卓和吴老板来说，早就是吃了不要再吃了。
此时两道豆腐料理呈现在他们面前，更想品尝的无疑是袁泽的作品。
“不知这小子究竟有什么功力，敢来挑战周白酒肆的上汤白玉豆腐。”
怀着这样的心情，吴老板率先品尝了一口袁泽的西施豆腐，不尝不要紧，一尝吓一跳。
这是何等美妙的口感！
汤头，浓郁却低调，一点都没有喧宾夺主，反而成为了豆腐做好的陪衬。
用的好像不是鸡汤，是牛骨汤，但汤味一点都没有牛骨的腥味，反而有一种相当朴素的清香，非常的爽口。
汤汁由于勾芡过，还加了鸡蛋黄，微微有些稠厚。
但稠的不多不少，正正好好，多一分则影响食欲，少一分则显得过于淡薄。
只吃了一口，吴老板心中顿时有了计较，就算周二白超水平发挥也比不过这少年。
（请记住本站地址：www.doupo7.com）