无名的做法和四姑娘的大同小异，不同的是对陶罐的处理方式。
对最后如何在地面燃烧黑球这一段，无名特地走到张百水身边，附在他的耳边低声说出来，最后还嘱咐他不要外人。听到黑球的材料时，张百水眉头一皱，然后似笑非笑，感叹原以为非常神秘的方法，却是如此普普通通。他不得不感叹，阿爸一直不告诉他，是因为这只不过就一句话的事。
四姑娘看到无名走近三爷，把最后关键部分悄悄说给三哥听，虽然觉得这个举动有点怪异，但她明白事有轻重，她相信无名悄悄告诉三哥，不是不让她知道，也不是避她，一定另有原因，索性不去打探，该她知道的，以后一定会知道。
到现在已经试了两坛酱了，还有最后一坛。既然都已经开了两坛，没有理由留下最后一坛，所以，张百水用清水濑了漱口，用筷子划开了最后一坛的盖子。开盖后没有预想的香味漂出，不但没有任何最普通的香味，甚至连一点酸、涩、咸、呛的气味都没有，捞起来就是完整的一块肉，就像没有发酵过的食材，可它旁边分明是酒渣，现在酒渣成了干渣。
这是一份很不一样的酱，它长的像一块肉，却和鲜肉完全不同，就算是鲜肉也还有肉味，可它却什么味道都没有。
张百水用筷子轻轻戳下去，才发现整场肉已经软烂如泥，原来肉和酱已经混为一体，“酱就是肉，肉就是酱。”
张百水暗暗称奇，他切了一小块酱泥，放入碗中压碎，用牛肉蘸了蘸放入口中，一股浓烈的鲜味从舌尖沿鼻子直冲上脑。它不是没味，它是把所有味道都锁在了肉块里。从尝到酱味的那一刹那间，他仿佛失去了五感，所有的感觉都集中在了舌尖的味觉上，似酸，似甜，似苦，似咸。
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